Troubadour Magma Kettle Sour, The Musketeers

Na het variëren met hop- en moutsoorten kiezen we in 2023 voor een bijzondere bewerking tijdens het brouwen, namelijk “kettle souring”. Het proces van “kettle souring” is een snelle en gecontroleerde manier om zuurheid aan het bier toe te voegen, in tegenstelling tot traditionele methoden zoals spontane fermentatie of de rijping in houten vaten. Het verfrissend zure en fruitige aroma doet denken aan sappige citrusvruchten, sinaasappels en mandarijnen, verweven met kruidige hop. De smaakexplosie biedt je een rijke fruitigheid met tonen van sinaasappels, citrusvruchten en gekonfijt fruit. Daarnaast proef je een subtiele karamelzoetheid en een lichte biscuittoets die het geheel nog meer diepte geven. Bij de afdronk komt een milde bitterheid samen met het zachte zuur, waardoor je eindigt met een zacht, gebalanceerd gevoel.

7,5% alcohol